Retorno da Rua do Queijo ao Mercado de Origem
A Rua do Queijo está de volta ao Mercado de Origem, oferecendo uma variedade de queijos artesanais. Este evento não só apresenta diferentes tipos de queijos, mas também é uma oportunidade para compartilhar histórias e celebrar a recente conquista de Patrimônio da Humanidade. As próximas edições serão temáticas: nos dias 18 e 19 de janeiro, o foco será em doces e biscoitos. Já nos dias 25 e 26, o destaque será a cachaça, com produtores locais discutindo essa bebida tão apreciada pelos mineiros.
Sucesso em Belo Horizonte
A Rua do Queijo e do Patrimônio continua a ser um grande sucesso em Belo Horizonte. Esta é uma oportunidade imperdível para os amantes de queijos e da cultura mineira que residem na cidade, proporcionando uma experiência única e inesquecível.
O Sabor que Faz História
O conceito “O Sabor que Faz História” presta homenagem à importância cultural e à trajetória distinta do queijo, que vai além do paladar, conectando-se de forma profunda com a identidade mineira e brasileira. Essa conexão resultou no reconhecimento dos modos de fazer Queijo Minas Artesanal como Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade pela UNESCO. A edição de Natal encerra as comemorações dessa conquista, anunciada no Paraguai no início do mês.
Reconhecimento Internacional
Esta conquista representa o reconhecimento global do Queijo Minas Artesanal como parte integrante da identidade cultural de Minas Gerais e do Brasil. Produzido por pequenos produtores, este queijo é uma paixão mineira que carrega séculos de tradição e conhecimento transmitidos através de gerações. A técnica artesanal de produção, que envolve um processo meticuloso e profundo de utilização de ingredientes e do ambiente, recebeu valorização da UNESCO como um bem cultural a ser preservado.
Benefícios do Título de Patrimônio
- Valorização Cultural: O reconhecimento internacional fortalece a identidade cultural de Minas Gerais, promovendo o estado como um destino turístico e gastronômico.
- Impulso Econômico: A valorização do Queijo Minas Artesanal e sua maior visibilidade internacional podem impulsionar a economia local, gerando mais empregos e renda para os produtores.
- Preservação das Tradições: O título incentiva a preservação das técnicas tradicionais de produção, garantindo sua transmissão para as próximas gerações.
- Promoção Internacional do Brasil: O reconhecimento contribui para a promoção do Brasil como um país com rica diversidade cultural e gastronômica.
O registro dos métodos de produção do Queijo Minas Artesanal como Patrimônio da Humanidade é resultado de um processo de avaliação que destaca a importância deste alimento para a cultura brasileira.
Rua do Queijo Especial: Doces e Biscoitos / Cachaça
Datas: 18 e 19 de janeiro (Doces e Biscoitos) e 25 e 26 de janeiro (Cachaça)
Horários: 10h às 18h
Local: Mercado de Origem, Rua Adriano Chaves Matos, 447, Olhos D’água – BR 356.
Entrada: Gratuita
Fonte: https://cenariominas.com.br/noticias/divirta-se/rua-do-queijo-faz-edicoes-especiais-em-janeiro/
