O Impacto do Consumo de Café na Redução do Risco de Diabetes Tipo 2
O consumo regular de café pode desempenhar um papel significativo na redução do risco de diabetes tipo 2. No entanto, isso é verdade apenas se a bebida for consumida sem açúcar.
Um estudo recente, que analisou os hábitos de consumo de café de quase 290.000 indivíduos, revelou que aproximadamente 13.000 deles desenvolveram diabetes tipo 2. Os resultados mostraram que aqueles que bebiam café puro apresentavam um risco 10% menor de desenvolver diabetes tipo 2 para cada xícara diária consumida.
Ademais, o benefício se mantinha para os que adicionavam leite ao café. Entretanto, para aqueles que incluíam açúcar na bebida, o benefício foi reduzido pela metade. Nesses casos, o risco de diabetes tipo 2 diminuía apenas 5% por xícara de café, considerando que uma colher de chá de açúcar era adicionada em média.
Evidências anteriores também sugerem que os consumidores de café tendem a ganhar menos peso ao longo do tempo, o que pode contribuir para a redução do risco de diabetes tipo 2. Além disso, a cafeína e outros compostos vegetais presentes no café podem ajudar a diminuir a inflamação no organismo, associada ao diabetes tipo 2. No entanto, a adição de açúcar pode aumentar as chances de ganho de peso.
Considerações do Especialista
O Dr. Matthias Henn, que liderou a pesquisa na Harvard T.H. Chan School of Public Health, destacou: “Beber café pode ajudar a reduzir o risco de diabetes, mas adicionar açúcar ou adoçantes reduz significativamente esses benefícios.” Ele complementou: “Essas diferenças nos padrões de consumo forneceram insights importantes sobre os possíveis efeitos do café na saúde. Para maximizar os efeitos benéficos do café, considere não adicionar açúcar ou adoçantes artificiais.”
Os pesquisadores focaram em enfermeiras e profissionais de saúde masculinos que participaram de três grandes estudos de saúde conduzidos nos EUA. Os participantes responderam a questionários alimentares sobre o consumo de café a cada quatro anos. Durante um período de acompanhamento de até 34 anos, 13.281 pessoas desenvolveram diabetes tipo 2.
A cada xícara diária de café, seja ele cafeinado ou descafeinado, o risco de diabetes tipo 2 foi reduzido em 10%. Contudo, essa redução foi “significativamente” diminuída para 5% com a adição de açúcar. O estudo não incluiu pessoas que adicionaram três ou mais colheres de chá de açúcar ao café, pois o foco estava em quem usava uma quantidade “moderada” de suplementos na bebida. Esta pesquisa foi publicada no American Journal of Clinical Nutrition.